Kahveli dana gerdan! Türk mutfağını kahveyle buluşturdular
Coffee Manifesto, kahveyi geleneksel Türk mutfağıyla buluşturan yeni konsepti Manifesto Kitchen ile misafirlerine farklı bir deneyim sunuyor. Kahve tatlarını geleneksel Türk mutfağıyla harmanlayarak özgün reçeteler hazırlayan Manifesto Kitchen’ın menüsünde kahveli dana gerdan, Türk kahveli sütlaç, badem crumble şekerpare gibi farklı tatlar var.
Gastronomi
Dünya Makarna Günü 25 Ekim’de İstanbul’da kutlanacak
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) ev sahipliğinde düzenlenecek Dünya Makarna Günü 2025, 15 ülkeden sektör temsilcilerini ve gastronomi dünyasını İstanbul’da buluşturacak.
Gastronomi
GastroAfyon’da Guinness Rekoru: Dünyanın en büyük sucuklu yumurtası
7. Uluslararası GastroAfyon Festivali’nde hazırlanan 1930 kilogramlık sucuklu yumurta, Guinness Dünya Rekorları’na girdi. Rekor denemesinde 1 ton sucuk, 15 bin yumurta ve 100’den fazla şef görev aldı.
Gastronomi
Rize, gastronomi hafızasını geleceğe taşıyor
Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, 10-12 Ekim’de gerçekleştirilecek 5. Rize Gastronomi Etkinliği ile kadın emeğini, akademik vizyonu ve yerel mutfak kültürünü buluşturacaklarını açıkladı.
Gastronomi
Museum Hotel’de kültürlerarası bir lezzet buluşması: Saygın Sesli & Rodrigo Rivera Río ile Four Hands Dinner
Kapadokya’nın benzersiz dokusunda, bir Relais & Châteaux üyesi olan Museum Hotel, Meksikalı Michelin yıldızlı şef Rodrigo Rivera Río ile Lil’a Restaurant’ın Rising Chef ödüllü şefi Saygın Sesli’yi “Four Hands Dinner” etkinliğinde bir araya getiriyor. Museum Hotel’in Anadolu terroir’ü ile Meksika’nın kuzeyinden çağdaş tatlar, Kapadokya’da tek gecelik özel bir menüde buluşuyor.
Gastronomi
Address Istanbul mutfağında yeni dönem: Executive Chef Şevket Cihan görevde
Address Istanbul, uluslararası tanınan Şef Şevket Cihan’ı Executive Chef olarak kadrosuna dahil ederek mutfaklarını baştan aşağı yeniliyor; otel, misafirlerine İstanbul’un lüks gastronomi sahnesinde unutulmaz bir lezzet deneyimi sunmayı hedefliyor.
Gastronomi
Liberty Signa: Tatili gurme bir yolculuğa dönüştüren deneyim
Fethiye’de bulunan Liberty Signa, Executive Chef Ömer Canbay önderliğinde Türk, İtalyan, Asya ve Hint mutfaklarından özenle hazırlanmış lezzetlerle misafirlerine tatili çok boyutlu bir gastronomi deneyimine dönüştürüyor.
Gastronomi
Yakup Dinler, Michelin markasının gelişigüzel kullanımına tepki gösterdi: Büyük emeklerle getirildi, nasıl bu kadar kolay kullanılıyor?
Michelin Seçkisi’nin Türkiye gastronomisi için önemli bir dönüm noktası olduğunu ifade eden TÜROFED Genel Sekreteri Yakup Dinler, markanın olur olmadık yerlerde fütursuzca kullanılmasına tepki gösterdi.
Haberler
Ünlü şefler Afyonkarahisar’da mutfağa giriyor
Afyonkarahisar, 19-21 Eylül 2025’te “Tarihle Mayalanan Şehir” temasıyla düzenlenecek 7. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’nde dünyanın dört bir yanından gelecek lezzet tutkunlarını ağırlayacak. Festivalde, Afyonkarahisar mutfağı usta şeflerin dokunuşuyla dünya lezzetleriyle harmanlanırken Mehmet Yalçınkaya, Hazer Amani ve Özlem Mekik gibi ünlü isimler sahne alacak.
Gastronomi
MykOrini Tersane İstanbul’da açılacak
Göz alıcı konsepti ve eşsiz lezzetleriyle adından söz ettiren SWOT Hospitality, MykOrini restoranının Türkiye’deki ikinci şubesini İstanbul Tersane İstanbul’da açmaya hazırlanıyor. Mikonos ve Santorini’nin kültürlerinden ilham alarak tasarlanan restoran hem mutfak hem de eğlence anlayışıyla fark yaratacak.
Gastronomi