MICHELIN Rehberi’ne giren Kapadokya restoranları ödüllerine kavuştu
Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemlerinden biri olan MICHELIN Rehberi’ne bu yıl ilk kez dahil olan Kapadokya’da rehbere girme başarısı gösteren restoranlara ait plaketler Metro Türkiye tarafından Reserved Cappadocia’da düzenlenen özel bir buluşmayla takdim edildi.
Gastronomi
ATG Hotels mutfağına üst düzey atama
Turizm sektörünün Mutfak-Gastronomi alanında deneyimli profesyoneli İsmail Akdeniz, ATG Hotels bünyesine Grup Gastronomi Müdürü olarak atandı.
Gastronomi
TÜRSAB’da 26. Dönem İhtisas Başkanlıkları belli oldu
TÜRSAB bünyesinde 26. Dönem İhtisas Başkanlıkları kapsamında yapılan atamalar netleşti. Gastronomi, M.I.C.E., sağlık, kültür, hac-umre ve doğa turizmi gibi farklı uzmanlık alanlarında görev alacak ihtisas başkanları ile TOAR üyeleri belirlendi.
Haberler
Elite World Grand Küçükyalı’da sıra gecesi coşkusu
Elite World Grand İstanbul Küçükyalı, 7 Şubat’ta geleneksel Sıra Gecesi’nin müzik, dans ve yöresel lezzetlerle harmanlandığı unutulmaz bir kültür akşamına ev sahipliği yapacak.
Gastronomi
Lokanta by Divan’a Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nde ‘En İyi Servis’ ödülü
Divan Grubu’nun 70 yılı aşan gastronomi mirası ve rafine lezzet anlayışıyla hayat bulan Lokanta by Divan, Mutfak Dostları Derneği tarafından bu yıl 7. kez düzenlenen Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri kapsamında “En İyi Servis” ödülünün sahibi oldu.
Gastronomi
UGFF, gastronomi ve sinemayı Urla’da buluşturacak
Gastronomi ve sinemanın buluşma noktası Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF), 5-7 Haziran 2026 tarihleri arasında Urla’da gerçekleştirilecek. Festival kapsamında; Klazomenai Uluslararası Kısa Film Yarışması, Veri Gurmesi, Sine Sınıf, Gastro Sınıf, Açık Büfe B2B Buluşmaları düzenlenecek.
Gastronomi
Bir şefin gözünden: ‘Gastronomi turizmin kalbidir’
17 yıllık mutfak deneyimine sahip, Mula Otel’in mutfak ekibinin başında yer alan Şef İbrahim Yıldız, mutfağın bir destinasyonun en güçlü hafıza alanı olduğuna dikkat çekerek, “Gastronomi, turizmin vitrini değil; kalbidir” dedi.
Gastronomi
Mehmet Yaşin: Turizm yemek kültürünü öldürüyor
Turistik tesislerde sunulan Türk yemeklerinin turistlerin damak tadına uygun hale getirilerek orijinalliğinden uzaklaştığını ifade eden gastronomi yazarı ve televizyon programcısı Mehmet Yaşin, “Turizm yemek kültürünü öldürüyor” dedi.
Gastronomi
Matbah Restaurant, Şeb-i Arûs’a özel ‘Mevlevi Sofrası’ kuracak
Sultanahmet’te yer alan Matbah Restaurant, 7-17 Aralık tarihleri arasında, bu yıl 752’ncisi düzenlenen Şeb-i Arûs sebebiyle, “Mevlevi Sofrası” kuruyor. Michelin 2023 ve 2024 Seçkisinde Önerilen Restoranlar Kategorisine giren Matbah Osmanlı Saray Mutfağı, Mevlevi sofrasının en seçkin örneklerini sunacak.
Gastronomi
Michelin Rehberi, Türkiye için 2026 restoran seçkisini açıkladı
Michelin Rehberi’nin 2026 İstanbul–İzmir–Muğla–Kapadokya seçkisi, Türkiye’nin gastronomi zenginliğini bir kez daha uluslararası vitrine taşıyarak 54 yeni restoranı listeye dahil etti; Kapadokya’nın ilk kez güçlü bir çıkış yapması ise bu yılın en dikkat çekici gelişmesi oldu.
Gastronomi
İncili Gastronomi Rehberi 2025-2026 ödülleri sahiplerini buldu
Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan ‘İncili Gastronomi Rehberi’ ödül töreni The Ritz-Carlton, Istanbul’da gerçekleştirildi. Bir yılı aşkın süre boyunca titizlik ve şeffaflıkla değerlendirilen restoranlara 4 ve 5 ‘İnci’leri takdim edildi. ‘Asırlık Mekanlar’a plaketleri sunulurken ‘Geleceğin Menüleri Ödülleri’ ve ‘Proje Ekibi Onur Ödülleri’ de sahiplerini buldu.
Gastronomi
Ödüllü Şef Michael De Jesus, Nobu Istanbul’da yeni görevine başladı
Uzak Doğu lezzetlerinin dünyaca ünlü temsilcisi Nobu Istanbul, göreve başlayan yeni baş şefi ile gastronominin sınırlarını keşfetmek isteyenlere hitap ediyor. Deneyimli şef Michael De Jesus, yaratıcılık yolculuğunu özgün dokunuşlar ve yeniliklerle Nobu Istanbul mutfağında sürdürmeye geliyor.
Gastronomi
Lokanta by Divan, Chaine des Rôtisseurs Derneği üyelerini ağırladı
Lokanta by Divan, Chaine des Rôtisseurs Derneği’nin 2025-2026 sezonunun ilk yemeğine ev sahipliği yaptı. Executive Şef Volkan Arık’ın hazırladığı, sürdürülebilir ve mevsim odaklı özel menü, Divan’ın köklü gastronomi mirasıyla modern yorumunu bir araya getirdi.
Gastronomi
Gastromasa 2025: Dünya gastronomi sahnesinin dev isimleri aynı sahnede!
Gastronomi dünyasının en prestijli etkinliklerinden biri olan Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı, bu yıl 10. kez Sözen Group tarafından düzenleniyor. 6-7 Kasım 2025 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek etkinlik, “10 Yılın Hikâyeleri (Stories of 10 Years)” temasıyla gastronominin efsane isimlerini İstanbul’da buluşturacak.
Gastronomi