DoubleTree by Hilton Bodrum Işıl Club, operasyonel yapılanmasını güçlendirmek amacıyla iki yeni atama gerçekleştirdi.
Hilton Bodrum Bölge Otelleri’ne Grup Operasyon Direktörü olarak Utku Dizdar, mutfak operasyonlarının başına ise Şef Kaan Yıldırım getirildi.
Operasyonel süreçleri yönetecek
Turizm ve otelcilik kariyerine Swissôtel The Bosphorus’ta başlayan Utku Dizdar, ardından The Grand Tarabya’da görev aldı. New York’ta edindiği uluslararası deneyimle kariyerini sürdüren Dizdar, Nikki Beach Hotels & Resorts bünyesinde Misafir Deneyimi ve Ön Büro Müdürü olarak çalıştı. 2020’den bu yana Hilton’da Londra, Dubai ve Bodrum’da farklı operasyonel görevler üstlenen Dizdar, çok kültürlü ekip yönetimi ve hizmet standartları uygulamaları konusunda deneyim kazandı. Yeni görevinde tesisin operasyonel işleyişini ve misafir deneyimi süreçlerini yönetecek.
Mutfak liderliğine getirildi
Profesyonel kariyerine 2012 yılında başlayan Kaan Yıldırım, NOBU Dubai, Nikki Beach Resort Bodrum ve The Marmara gibi uluslararası markalarda deneyim kazandı. Son olarak Susona Bodrum LXR Hotels & Resorts’ta Executive Chef olarak görev yaptı. Yönetimindeki Malva Restaurant, Michelin Rehberi’ne seçilirken, Gault & Millau tarafından ödüllendirildi ve İncili Gastronomi Rehberi’nde yüksek dereceler aldı. Yeni görevinde Yıldırım, mutfak süreçlerini yöneterek menü geliştirme, ürün kalitesi ve sürdürülebilir mutfak yaklaşımına odaklanacak.
DoubleTree by Hilton Bodrum Işıl Club, yapılan atamalarla hem operasyon hem de gastronomi alanında hizmet kalitesini artırmayı hedefliyor.