Dünyanın ilk uluslararası meze festivali MezeFest, önceki gün Antalya'da Akra Otel'de gerçekleştirildi. Türkiye’nin yanı sıra Lübnan, Yunanistan ve Beyrut’tan toplam 25 işletmenin katılım gösterdiği festivalde 100’e yakın meze çeşidi tanıtıldı.
Tolga Atalay: Festival Antalya markasına güç katacak
Mezelerin Akdeniz ülkelerinin mutfağında önemli bir yere sahip olduğuna değinen Mutfak Danışmanı ve Festivalin Koordinatörü Tolga Atalay, Türkiye'nin meze kültüründe, Orta Doğu ile Ege'yi buluştuğunu söyledi.
Gelecek yıllarda organizasyona tüm dünyadan katılımın gerçekleşmesi için çalıştıklarını söyleyen Tolga Atalay, festivalin Antalya'nın turizm markasına güç katacağını ifade etti. Tatil seçiminde gastronominin belirleyici bir kriter olduğuna dikkat çeken Tolga Atalay, "Antalya denildiğinde insanların aklına deniz, kum, güneş ve iyi otellerin yanında güçlü bir gastronominin gelmesini hedefliyoruz" dedi.
Tolga Atalay
Ülke Katılımı Artacak
Festival Komite üyesi Gökmen Sözen ise Türkiye’nin farklı yerlerinde meze alanında uzman restoranların festivale katıldığını söyledi. Sözen, “Festivale konularında uzman olan işletme ve aşçıları çağırdık. Bu sene ülke anlamında az katılım var. Gelecek yıl İtalya, İspanya ve Portekiz gibi ülkeleri de bu işin içine katmamız lazım. Yine Fas, Tunus ve Cezayir’i de içine alacak bir çalışmayla geliştireceğiz” dedi.
Usta şeflerin ellerinden çıkan birbirinden güzel lezzetleri en iyi şekilde misafirlerine sunan Akra, muhteşem bir festivale imzasını atarak, damaklarda unutulmayacak bir tat bıraktı. Lezzetleri kadar sunumlarıyla da birer sanat eserine dönüşen mezeler, festival süresince damak tadınızın yanı sıra estetik dokunuşlarıyla da görsel bir şölene dönüştü.
Festival kapsamında Aila Fairmont Quasar, 7 Mehmet, Bay Nihat, Deniz Restoran, Bi Lokma, Dietta, Mutfak Sanatları Merkezi, Volkan Şiş Kebap, Zennup 1884, Duble Meze, Komodor, Tirmisci Bilo, Piyazcı Ahmet, Yengeç, Lapis, Baklacı Humusçu İbrahim, Charbel Antoun, Zıpkın, Gaspar ve Fakhreddine yaptıkları mezelerle festivale destek verdi. Her biri konusunda iddialı olan şefler, festival süreci içerisinde yaptıkları 3’er tane meze ile misafirlerine unutamayacakları bir gün yaşattı.