Balıkesir’i gastronomi ve turizm alanında bir merkez haline getirmeyi hedefleyen 1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali (Gastrofest), 8 Mayıs Cuma günü Avlu Yaşam Merkezi’nde kapılarını açtı.
Festivalde Ayvalık’ın en önemli gastronomik değerlerinden biri olan Ayvalık Zeytinyağı da yerini alarak yoğun ilgi gördü.
Gastrofest Balıkesir’de gastronomi buluşması
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından organize edilen Gastrofest, yerel üreticileri, şefleri ve gastronomi profesyonellerini bir araya getirdi. Festival boyunca coğrafi işaretli ürünler tanıtılırken, tadım etkinlikleri ve gastronomi sunumları da ziyaretçilerle buluştu. 10 Mayıs’a kadar sürecek etkinlik, bölgenin gastronomi turizmi potansiyelini ön plana çıkarmayı amaçlıyor.
Ayvalık Zeytinyağı festivalin öne çıkan ürünü oldu
Dünyada en kaliteli zeytinyağları arasında gösterilen Ayvalık Zeytinyağı, festivalde Ayvalık Ticaret Odası tarafından tanıtıldı. Ayvalık Ticaret Odası Zeytinyağı Analiz Laboratuvarı (ATOLAB AŞ) da etkinlikte yer alarak ürünün tanıtımına katkı sundu. Festival alanında sergilenen karekodlu ürün kimliği ve ürün doğrulama sistemi, ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Sistem sayesinde ürünlerin üretim süreci tarladan sofraya kadar takip edilebiliyor.
“Taklit ve tağşişe karşı şeffaf sistem”
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, Ayvalık Zeytinyağı markasının korunması ve doğru tanıtımı için çalışmaların sürdüğünü belirtti. Uçar, sahte ve tağşişli ürünlerin sektörde ciddi bir sorun oluşturduğunu ifade etti. Uçar, karekodlu sistemin Türkiye’de zeytinyağı alanında bir ilk olduğunu belirterek, tüketicinin ürünün tüm üretim aşamalarını görebildiğini ve bunun güven açısından önemli bir adım olduğunu söyledi.
Gastronomi turizmine katkı hedefi
Festivalde yer alan Ayvalık Zeytinyağı, sadece bir ürün tanıtımı değil aynı zamanda bölgesel gastronomi turizminin gelişimi açısından da önemli bir örnek olarak değerlendirildi. Yerel üretimin markalaşması ve uluslararası bilinirliğin artırılması hedefleniyor.