Antalya’da sunduğu konseptle dikkat çeken Nemo, İstanbul’da yeni adresinde hizmet vermek üzere hazırlıklarını tamamlıyor.
Tersane İstanbul’da konumlanan mekan, gastronomi deneyimini tasarım ve atmosfer ile birleştiren yapısıyla öne çıkıyor. SWOT Hospitality tarafından hayata geçirilen proje, mekânın merkezine yerleştirilen büyük ölçekli akvaryum ile dikkat çekiyor. Restoranın farklı noktalarından görülebilen bu özel tasarım, sadece dekoratif bir unsur olarak değil, mekânın kimliğini oluşturan temel bir yapı olarak kurgulandı.
Deniz altı atmosferiyle şekillenen tasarım
Nemo’da oluşturulan konsept, deniz altı dünyasından ilham alan mimari detaylar, ışık tasarımı ve hareketli su yaşamının bir araya gelmesiyle şekilleniyor. Günün farklı saatlerinde değişen ışık atmosferi, mekâna dinamik bir karakter kazandırıyor ve misafirlere klasik restoran deneyiminin dışında bir ortam sunuyor.
Gastronomide deniz teması
Mekânın mutfak tarafında ise deniz ürünleri merkezli bir menü öne çıkıyor. Sushi seçeneklerinden çağdaş Avrasya mutfağına, Avrupa esintili tabaklardan paylaşım odaklı sunumlara kadar geniş bir gastronomi yelpazesi oluşturuluyor. Özel kokteyller, şampanya seçenekleri ve geniş şarap kavı da bu deneyimi tamamlıyor.
Uluslararası ekiplerle geliştirilen proje
Nemo’nun tasarım süreci farklı uluslararası ekiplerin katkısıyla şekillendirildi. İç mimari 1508 London tarafından hazırlanırken, ışık tasarımı Lighting Design Studio tarafından geliştirildi. Mekânın merkezindeki akvaryum sistemi ise ICM Corporation tarafından kuruldu.
“İstanbul için özel bir deneyim alanı”
SWOT Hospitality CEO’su Mouhamad Hadla, Antalya’daki başarı sonrası konseptin İstanbul’a taşınmasının önemli bir adım olduğunu belirterek, rekabetin yüksek olduğu şehirde yalnızca menüyle değil atmosferle de farklılaşan bir mekan oluşturmak istediklerini ifade etti. Hadla ayrıca Tersane İstanbul’un tarihi dokusu ile Nemo’nun modern tasarımının güçlü bir uyum yakalayacağını vurguladı.
İstanbul’un yeni gastronomi noktası
Açılış için gün sayan Nemo, deniz altı temalı konsepti, merkezindeki akvaryumu ve deneyim odaklı yapısıyla İstanbul’un yeni gastronomi duraklarından biri olmaya hazırlanıyor.