Dünyaca ünlü gastronomi rehberi Gault&Millau Türkiye’nin özel etkinlik serisi Signature Dining Experience, 2026 sezonundaki ikinci buluşmasını Bodrum’da gerçekleştirdi.
WAM by Karma Bodrum ev sahipliğinde düzenlenen organizasyonda, gastronomi dünyasının önemli isimleri bir araya gelirken, ödüllü şeflerin hazırladığı özel menü gecenin öne çıkan noktası oldu.
Bodrum’un gastronomi kimliği öne çıktı
WAM Beach ve Karma Bodrum’un atmosferinde gerçekleşen etkinlik, gastronomi deneyimini turizmle bir araya getirdi. Davetliler, Bodrum’un doğal atmosferi eşliğinde farklı mutfak kültürlerinin birleştiği özel bir gece yaşadı. Programa iş, medya ve cemiyet hayatından çok sayıda isim katıldı. Etkinlikte Fatih Altaylı, Mehmet Y. Yılmaz, Pervin Ersoy, Gökmen Sözen, Mahmut Gökkaya, Ahmet Emiroğlu, Gonca Karakaş, Gamze Cizreli, Alize Tansever, Saffet Emre Tonguç, Serda Büyükkoyuncu, Melih Şahinöz ve Levent Özçelik gibi konuklar yer aldı.
Gastronomi, seyahat ve benzersiz deneyimleri bir araya getiren etkinlik, Sözen Group organizasyonuyla gerçekleştirildi. İki gün süren program kapsamında sektör profesyonelleri, basın mensupları ve gastronomi tutkunları Bodrum’da ağırlandı.
Ödüllü şefler aynı mutfakta buluştu
6 Temmuz akşamı düzenlenen gala yemeğinde toplam 15 Gault&Millau Toque ödülüne sahip 5 şef, kendi mutfak anlayışlarını aynı menüde buluşturdu. Yerelliğin, mevsimselliğin ve yaratıcı tekniklerin ön plana çıktığı 9 course’luk özel menüde her şef, kendi gastronomi yaklaşımını yansıtan imza tabaklarıyla yer aldı.
Etkinlikte Mohamad Orfali, Maksut Aşkar, Ozan Kumbasar, Aret Sahakyan ve Doruk Çermik hazırladıkları özel tabaklarla konukların karşısına çıktı.
İmza tabaklar farklı mutfakları buluşturdu
Gecede sunulan menüde farklı kültürlerin lezzet anlayışları ortak bir hikâyede birleşti. Mohamad Orfali, “Roots Salad” ve “Sour Cherry Kebab” yorumlarıyla; Maksut Aşkar, yaz mevsimine özel “Türlü” tabağıyla; Ozan Kumbasar ise “Hamachi & Watermelon Dashi” sunumuyla menüde yer aldı.
Aret Sahakyan, “Red Mullet Zucchini Blossom Dolma” yorumu ile geleneksel tatlara modern bir dokunuş getirirken, Doruk Çermik ise “Date Carpaccio”, “Yaprak Kebap”, “Chocolate Mousse” ve “Bougatsa” yorumlarıyla geceye katkı sundu.
Gastronomi buluşmaları farklı şehirlerde sürecek
Gault&Millau Türkiye Turu, 2026 sezonunda farklı destinasyonlarda gastronomi tutkunlarını ağırlamaya devam edecek.
Geçtiğimiz yıl Teruar Urla, Karma Bodrum, OD Urla ve Maçakızı Bodrum gibi önemli noktalarda gerçekleştirilen seri, bu sezon Haziran ayında Ruins Luxury Resort’ta başlamıştı. Organizasyon, yıl boyunca dünyaca ünlü şefleri ve özel gastronomi deneyimlerini farklı şehirlerle buluşturmayı sürdürecek.