Brasserie One Restaurant’da akşam yemeğinde servis edilecek İsrail’e özgü lezzetleri hazırlamak üzere gelen Chef Shtern, Portekiz, Kosta Rica, New York, İtalya, Hollanda ve Japonya’da iki ve üç Michelin yıldızlı restoranlarda çalışmış. Halen İsrail’in Gedera kentinde Aberto isimli restoranın sahibi ve şefi.
Köklerinden ilham alan ve İsrail halkının çeşitliliğini vurgulayan yemekler yaptığını söyleyen Şef Shtern iki gün sürecek etkinlik için çok özel bir menü hazırladı. Türkiye seyahati öncesi Şef Zeki Açıköz’le bir araya gelen Shtern’in menüsünde Sashimi, Smoked Tuna Carpaccio, Israeli Tartare, Presidential Fish, Sirloin Lamb, Malabi Brûlée var.
Üç farklı çeşit balık, kuzu ve dana eti, Akdeniz ve Arap yarımadasına ait baharatlar, yeşillikler, zengin tahıllar ve coğrafyamıza ait yemişlerle bir araya gelerek gurme tutkunlarına leziz bir şölen sunacak.