Geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yılda Osmanlı Saraylarında Padişahlara ve yakınlarına sunulmuş yemeklerden oluşan özel Ramazan menüsüyle Matbah Restaurant, İstanbulluları Sultanahmet ruhunda bir iftara bekliyor.
Ramazan Ayı boyunca her akşam Klasik Türk müziği ile ayrıcalıklı bir atmosfer yakalayacağınız Matbah Restaurant’ta en özel Osmanlı şerbetleri ile serinleyeceksiniz.
Matbah Ramazan Menü
Matbah-I Beray-İ Has’dan Ramazanda Osmanlı Saray Sofrası
İftariyelikler
Medine Hurması, Ceviz, Gün Kurusu Kaysı, Kapari Çiçeği İle Kalamata Zeytini Beyaz Peynir, Ev yapımı Reçel, Bal, Kaymak, Mehle Pastırma.
Her İftar Akşamına Özel Osmanlı Şerbeti İkramı
Çorba
Köy Tarhanası – Vişne ekşisi ile tatlandırılmış yoğurtlu ve baharatlı çorba.
Soğuk Başlangıçlar
Vişne Taneli Yaprak Sarma(1844) ve Humus(1539)
Sıcak Başlangıç
Arefe Köftesi(18.yy) - Kuş üzümü, Badem ve Baharatlı kıyma ile doldurulmuş içli köfte
Ballı Gemici Böreği- Yedi çeşit karışık Türk Peyniri ile sarılmış gemici böreği, bal ile servis
Matbahtan Ana Yemek
Kuzu İncik, Marmarine(1764) – Ispanak yatağında servis edilen tarçın ve tane karabiber ile
tatlandırılmış kuzu incik veya Hünkar Beğendi(1612), dana etinden, köz patlıcanlı
Saraydan Tatlı Lokmaları Tabağı
Nar Taneli Güllaç veya Baklava
Matbah’tan Misafirlerine Diş Kirası Hediyesi.
Limitsiz Çay/ Kahve ve 1 adet Meşrubat/Ayran
Her İftar Akşamına Özel Türk Sanat Müziği
Matbah Restaurant, Yüzyıllar boyu Osmanlı İmparatorluğuna ev sahipliği yapan tarihi yarımadada Ramazan ayı boyunca birbirinden özel tatlarını siz değerli konuklarının beğenisine, şık ve modern bir servis ile sunuyor.