Şef Fatih Kaplan’dan sürdürülebilirlik ve yerel üretici vurgusuyla küresel çağrı
Ünlü Şef Fatih Kaplan, Şanlıurfa mutfağının kebap ve çiğ köfteyle sınırlı kalmaması gerektiğini belirterek, “tarladan sofraya uzanan sürdürülebilir gastronomi zinciri” çağrısında bulundu.
Gastronomi