Accor Grubu'nun otel markalarından Novotel, misafirlerine daha sağlıklı bir konaklama seçeneği sunmak için 'Longevity Everyday’ isimli program başlattı. Programda otelin yeme-içme hizmetlerindeki köklü değişim dikkat çekiyor.
Sağlıklı ve sürdürülebilir yemekler sunmak için harekete geçen Novotel, 2026 yılı sonuna kadar, tüm otellerinde sunulan yemeklerin en az %25’inin bitki ağırlıklı olmasını hedefliyor.
Otelin mutfak ekipleri, Culinary Institute of America tarafından sağlanan dünya standartlarında eğitimlerden faydalanarak lezzetli, daha sağlıklı ve sürdürülebilir seçenekler hazırlayacak.
Novotel bu kapsamda, basit, dönüştürücü ve lezzetli bitki ağırlıklı mutfak yaklaşımıyla 5 milyondan fazla kişiye ilham veren İngiliz aşçı ve içerik üreticisi Alfie Steiner ile uzun soluklu bir iş birliğini hayata geçirdi. Steiner, önümüzdeki günlerde dünya genelindeki Novotel menülerinde yer alacak yeni tarifler hazırlayacak. Ayrıca, misafirlere Novotel’de tadabilecekleri veya evde hazırlayabilecekleri bitki ağırlıklı yemekler konusunda workshoplar yapacak.