1967 yılında Samsun'da doğan Kaan Erbaşar, Uludağ Üniversitesi Balıkesir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksek Okulu mezunu.
Öğrencilik yıllarında Etap Marmara’da mesleğe başlayan Erbaşar, Etap İzmir’de ön büroda ve Akdeniz bölgesinde çalıştıktan sonra İstanbul’da Holiday Inn Ataköy ve Crowne Plaza Ataköy'ün açılış ekibinde şer aldı. Ardından Ceylan Intercontinental, Çınar Hotel ve Hotel Golden Way Giyimkent’de yöneticilik yaptı. 30 yıllık otelcilik tecrübesine sahip olan Erbaşar, İTÜ Vakfı Turizm bölümünde ve TUREM’de Turizm ve Ön Büro dersleri verdi.