Gastronomi dünyasında 17 yıla aşkın deneyimiyle tanınan Şef İbrahim Yıldız, kariyerinde yeni bir döneme girerek Mula Otel’de göreve başladı. Uzun yıllardır mutfak sanatlarına adanmış bir kariyer inşa eden Yıldız, yaratıcı yaklaşımı, disiplinli çalışması ve misafir odaklı vizyonuyla Mula Otel’in gastronomi anlayışına yeni bir soluk getirmeyi hedefliyor.
Şef Yıldız, yeni görevine ilişkin şunları paylaştı:
“Mula Otel’de göreve başlamaktan büyük mutluluk duyuyorum. Burada amacım, misafirlerimize sadece yemek sunmak değil, aynı zamanda unutulmaz bir deneyim yaşatmaktır. Mutfağımızda hem yerel tatları modern dokunuşlarla buluşturacağız hem de dünya mutfaklarının çeşitliliğini menülerimize yansıtacağız. Gastronomi, benim için bir sanat; yemek hazırlamak ise bir hikâye anlatmak demek.”
Yıldız, mutfak ekibiyle birlikte sürdürülebilir ve yaratıcı bir yaklaşım benimsediklerini belirterek, “Menülerimizde yerel üreticiye destek vermek ve sürdürülebilirliği ön planda tutmak bizim için çok önemli. Misafirlerimizin her bir tabağı sadece lezzet değil, aynı zamanda bir deneyim olarak hatırlamasını istiyoruz” dedi.
Mula Otel yönetimi, Şef Yıldız’ın katılımıyla gastronomi vizyonlarının daha da güçleneceğini ve misafirlerine eşsiz bir lezzet deneyimi sunmayı hedeflediklerini açıkladı.
Yıldız, kariyeri boyunca yüzlerce genç aşçıya da ilham kaynağı oldu. Mutfakta ekip çalışmasına verdiği önem, genç yetenekleri yetiştirme konusundaki hassasiyeti ve mesleğe duyduğu sevgi ile tanınan şef, artık Mula Otel’in mutfak ekibiyle birlikte çıtayı daha da yukarı taşımayı amaçlıyor.
“Mutfakta disiplin ve yaratıcılığı bir araya getirmek, her zaman önceliğim olmuştur. Ekibimizle birlikte misafirlerimizin beklentilerini aşacak bir deneyim sunmak için çalışıyoruz. Her tabakta hem lezzeti hem de bir hikâyeyi sunmak istiyoruz” diyen Yıldız, Mula Otel’in gastronomi anlayışına kendi dokunuşunu katmaya hazır olduğunu vurguladı.
Yeni dönemde, Mula Otel’in menülerinde sürdürülebilirlik, yerel lezzetler ve dünya mutfaklarının zenginliğini buluşturan yaratıcı seçenekler misafirleri bekliyor olacak. Şef İbrahim Yıldız ile birlikte otel, gastronomide kaliteyi en üst seviyeye taşımayı ve misafirlerine sadece yemek değil, aynı zamanda unutulmaz bir kültür ve lezzet yolculuğu sunmayı amaçlıyor.