Dövizdeki yükseliş buklet tedariğini önemli ölçüde etkiledi. Geçmişte müşterilerine yabancı marka buklet ürünleri sunan oteller, artan fiyatlar nedeniyle yüzünü yerli üretime çevirdi.
Buklet maliyetlerini kontrol altında tutmaya çalışan ünlü otellerin satınalma müdürleri, ellerindeki numunelerle, kaliteli üretim yapacağını tahmin ettikleri buklet üreticilerinin kapısını çaldı, fakat umduklarını bulamadılar.
Sektördeki denetimsizlik korkutuyor…
Buklet üreticileri karşılarına çıkan bu fırsatı değerlendirecek gibi görünmüyor. Dernekleşerek sektördeki merdiven altı üretimle mücadele etmeyi planlamalarına rağmen, bugüne kadar kayda değer bir adım atamadılar. Bukletteki merdiven altı üretim artan talep doğrultusunda her geçen gün artıyor. Bu durum üst segment hizmet veren yerli ve yabancı markalardaki güvensizliği artırıyor. Otellerin satınalma departmanları arasında hızla yayılan olumsuz örnekler, otellerin yerli üretime olan güven kaybını gittikçe artırıyor.
“Yerli üreticiler fırsata çevirdi” iddiası
İyi ve standartlara uygun ürün bulmakta zorluk çeken otel satınalma müdürleri, bazı yerli üreticilerin de durumu fırsata çevirerek fiyatlarını aşırı derecede artırdığını belirterek, “macera aramaya gerek yok” diyerek, pahalı olmasına rağmen ithal ürünlere dönme konusunda yönetimlerini ikna etmeye çalışıyor.