Travel Turkey 2016 Fuarı kapsamında düzenlenen 2. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi'nin açılış töreninde konuşan TÜRSAB Yönetim Kurulu Başkanı Başaran Ulusoy, Türkiye'nin gastronomi anlamında büyük bir zenginliğe sahip olduğuna dikkat çekti.
"Satmayı öğrendik"
Türkiye'de turistin kişi başına yaptığı 850 dolarlık harcamanın 150 dolarının gastronomiden geldiğini söyleyen Başaran Ulusoy, "Hedefimiz bunu 250 dolara çıkarmak. Geçmişte satmasını bilmiyorduk, artık onu da öğrendik" dedi.
Türkiye'nin gastronomi alanındaki zengin kültürünün genç kuşaklara aktarılması gerektiğine dikkat çeken Başaran Ulusoy, "Gençlerimizi hamburger ve tost kültüründen kurtarmamız lazım. Yoksa gelecekte hepsi mide küçültme ameliyatı olmak zorunda kalacak" dedi
