Türkiye’de gastronomi turizmi büyüyor: Harcamaların yüzde 20’si sofrada
Türkiye’de turizm harcamalarının %20’si gastronomiye gidiyor. İSTİB verilerine göre turistin harcadığı her 5 liranın 1’i yeme içmeye ayrılırken, uzmanlar lahmacun ve mantı gibi ürünlerde yaşanan kimlik kaybına karşı uyarıyor.
Gastronomi
Restoran sahipleri alarmda: Yeme-içme sektöründe gizli kriz patladı
Artan maliyetler ve operasyonel yükler, yeme-içme sektöründe işletmeleri zorlamaya başladı. Özellikle personel giderleri ve zaman yönetimi kaynaklı kayıplar sektörün en büyük sorunları arasında gösteriliyor.
Haberler