Lokanta by Divan, Chaine des Rôtisseurs Derneği üyelerini ağırladı
Lokanta by Divan, Chaine des Rôtisseurs Derneği’nin 2025-2026 sezonunun ilk yemeğine ev sahipliği yaptı. Executive Şef Volkan Arık’ın hazırladığı, sürdürülebilir ve mevsim odaklı özel menü, Divan’ın köklü gastronomi mirasıyla modern yorumunu bir araya getirdi.
Gastronomi
Gastromasa 2025: Dünya gastronomi sahnesinin dev isimleri aynı sahnede!
Gastronomi dünyasının en prestijli etkinliklerinden biri olan Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı, bu yıl 10. kez Sözen Group tarafından düzenleniyor. 6-7 Kasım 2025 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek etkinlik, “10 Yılın Hikâyeleri (Stories of 10 Years)” temasıyla gastronominin efsane isimlerini İstanbul’da buluşturacak.
Gastronomi
Gastronomide küresel marka Le Cordon Bleu 130. yılını İstanbul’da kutladı
Gastronomi eğitiminde dünyanın en köklü kurumlarından Le Cordon Bleu, kuruluşunun 130. yılını kutlarken, Türkiye’deki temsilcisi Le Cordon Bleu İstanbul da 13. eğitim yılını özel bir etkinlikle taçlandırdı. Özyeğin Üniversitesi kampüsünde düzenlenen kutlamada, mezunlar ve uluslararası şefler bir araya geldi.
Gastronomi
Şef Volkan Aslan sağlıklı ekmeğin formülünü paylaştı!
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın son denetimleri, bazı işletmelerde “tam buğday” etiketi ile satılan ekmeklerin aslında beyaz undan yapılıp, renklendirildiğini ortaya çıkardı. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) Aşçılık Milli Takımı Kaptanı Şef Volkan Aslan, tüketicileri sağlığımızı tehdit eden hileli ekmeklere karşı uyardı ve evde sağlıklı ekmek yapmanın püf noktalarını anlattı!
Gastronomi
Uluslararası Meze Festivali 7. kez lezzet tutkunlarıyla buluşuyor
Akra Antalya ev sahipliğinde gerçekleşen Uluslararası Meze Festivali, bu yıl 24-25 Ekim tarihlerinde 7’nci kez kapılarını açıyor. Türkiye’nin ve dünyanın seçili 17 restoranı renkli stantlarıyla görsel bir şölen yaşatırken, şeflerin en sevilen mezeleri de festivalde misafirlerin beğenisine sunulacak.
Gastronomi
Uluslararası Genç Aşçı Yarışması’nda Türkiye’nin en yetenekli şefleri belli oldu
La Chaîne des Rôtisseurs Derneği’nin uluslararası prestije sahip Uluslararası Genç Aşçı Yarışması’nın Türkiye elemeleri, Le Cordon Bleu İstanbul’un Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsü’ndeki Mükemmellik Merkezi’nde gerçekleşti. Yarışmada birincilik ödülünü Grand Hyatt İstanbul’dan İnan Rakıcı kazandı.
Gastronomi
Adana’da 9. Uluslararası Lezzet Festivali ‘Kuşaktan Kuşağa’ temasıyla coşkuyla başladı
Adana Valiliği himayesinde gerçekleştirilen 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, Merkez Park’ta düzenlenen açılış töreniyle başladı. Festivalde Adana’nın ünlü lezzetleri, ünlü şefler ve kültürel etkinliklerle ziyaretçilere sunuluyor.
Gastronomi
Michelin yıldızlı Hide London’ın şefi Josh Angus İstanbul’da
Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı Hide London restoranının Executive Şefi Josh Angus, 21-22 Ekim tarihlerinde İstanbul Etiler'de yer alan Inari Piku'da gastronomi tutkunlarıyla buluşuyor.
Gastronomi
11 Türk şef 2025 ‘Best Chef Awards’dan ödülle döndü
Gastronomi dünyasının en prestijli ödülleri arasında yer alan “The Best Chef Awards” için İtalya’nın Milano kentinde bir tören düzenlendi. Türkiye’den 11 şef “The Best Chef Awards” ödülüne layık görüldü.
Gastronomi
GastroAfyon’da Guinness Rekoru: Dünyanın en büyük sucuklu yumurtası
7. Uluslararası GastroAfyon Festivali’nde hazırlanan 1930 kilogramlık sucuklu yumurta, Guinness Dünya Rekorları’na girdi. Rekor denemesinde 1 ton sucuk, 15 bin yumurta ve 100’den fazla şef görev aldı.
Gastronomi
Rize, gastronomi hafızasını geleceğe taşıyor
Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, 10-12 Ekim’de gerçekleştirilecek 5. Rize Gastronomi Etkinliği ile kadın emeğini, akademik vizyonu ve yerel mutfak kültürünü buluşturacaklarını açıkladı.
Gastronomi
Museum Hotel’de kültürlerarası bir lezzet buluşması: Saygın Sesli & Rodrigo Rivera Río ile Four Hands Dinner
Kapadokya’nın benzersiz dokusunda, bir Relais & Châteaux üyesi olan Museum Hotel, Meksikalı Michelin yıldızlı şef Rodrigo Rivera Río ile Lil’a Restaurant’ın Rising Chef ödüllü şefi Saygın Sesli’yi “Four Hands Dinner” etkinliğinde bir araya getiriyor. Museum Hotel’in Anadolu terroir’ü ile Meksika’nın kuzeyinden çağdaş tatlar, Kapadokya’da tek gecelik özel bir menüde buluşuyor.
Gastronomi
Liberty Signa: Tatili gurme bir yolculuğa dönüştüren deneyim
Fethiye’de bulunan Liberty Signa, Executive Chef Ömer Canbay önderliğinde Türk, İtalyan, Asya ve Hint mutfaklarından özenle hazırlanmış lezzetlerle misafirlerine tatili çok boyutlu bir gastronomi deneyimine dönüştürüyor.
Gastronomi
Ünlü şefler Afyonkarahisar’da mutfağa giriyor
Afyonkarahisar, 19-21 Eylül 2025’te “Tarihle Mayalanan Şehir” temasıyla düzenlenecek 7. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’nde dünyanın dört bir yanından gelecek lezzet tutkunlarını ağırlayacak. Festivalde, Afyonkarahisar mutfağı usta şeflerin dokunuşuyla dünya lezzetleriyle harmanlanırken Mehmet Yalçınkaya, Hazer Amani ve Özlem Mekik gibi ünlü isimler sahne alacak.
Gastronomi
MykOrini Tersane İstanbul’da açılacak
Göz alıcı konsepti ve eşsiz lezzetleriyle adından söz ettiren SWOT Hospitality, MykOrini restoranının Türkiye’deki ikinci şubesini İstanbul Tersane İstanbul’da açmaya hazırlanıyor. Mikonos ve Santorini’nin kültürlerinden ilham alarak tasarlanan restoran hem mutfak hem de eğlence anlayışıyla fark yaratacak.
Gastronomi