Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO), kentin gastronomi turizmine yönelik vizyonunu güçlendirecek önemli bir görüşmeye ev sahipliği yaptı.
ATSO Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Hacısüleyman, gastronomi, coğrafi işaretler ve uluslararası yayıncılık alanında dünyanın önde gelen isimlerini Antalya'da ağırladı. Toplantıya, Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜciTA) Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri'nin kurucusu ve başkanı Edouard Cointreau ile araştırmacı-yazar Emin Altıner katıldı.
Antalya'nın yerel değerleri küresel vitrine hazırlanıyor
Gerçekleştirilen görüşmede Antalya'nın sahip olduğu zengin mutfak kültürünün uluslararası alanda daha görünür hale gelmesi için atılabilecek adımlar ele alındı. Kentin yöresel ürünlerinin korunması, tanıtılması ve ekonomik değere dönüştürülmesi konusunda ortak fikirler paylaşıldı.
Özellikle coğrafi işaretli ürünlerin ulusal ve uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konuma ulaşması, Antalya'nın gastronomi turizmindeki rekabet gücünü artıracak başlıklar arasında yer aldı.
Coğrafi işaretli ürünler ön plana çıkacak
Toplantıda, Antalya'ya özgü ürünlerin markalaşma sürecinin hızlandırılması ve bu ürünlerin uluslararası tanıtım faaliyetlerinde daha etkin kullanılması gerektiği vurgulandı.
Katılımcılar, yerel üreticilerin desteklenmesiyle birlikte coğrafi işaretli ürünlerin sadece kültürel mirasın korunmasına değil, bölge ekonomisine de yüksek katma değer sağlayacağı görüşünde birleşti.
Gastronomi turizmine yeni katkılar hedefleniyor
Antalya'nın yalnızca deniz, kum ve güneş turizmiyle değil, mutfak kültürüyle de dünya çapında güçlü bir destinasyon olma potansiyeline sahip olduğuna dikkat çekilen toplantıda, gastronomi odaklı uluslararası projeler üzerinde de değerlendirmeler yapıldı.
Yerel ürünlerin doğru stratejilerle tanıtılması, gastronomi etkinliklerinin artırılması ve uluslararası iş birliklerinin geliştirilmesiyle Antalya'nın bu alandaki marka değerinin daha da yükseltilmesi hedefleniyor.
Ortak çalışma kararlılığı vurgulandı
Görüşmenin sonunda taraflar, Antalya'nın gastronomi mirasının korunması ve kentin sahip olduğu yöresel değerlerin dünya çapında daha güçlü şekilde tanıtılması için ortak çalışmaların sürdürüleceğini ifade etti.
Yürütülecek projelerle birlikte Antalya'nın gastronomi turizmindeki uluslararası görünürlüğünün artırılması ve coğrafi işaretli ürünlerinin küresel pazarda daha güçlü bir yer edinmesi amaçlanıyor.